Archivos Mensuales: septiembre 2015

Batido de fresas con leche de soja

Hoy os traigo una receta de picoteo, para tomar entre comidas y darte un pequeño capricho. Este batido de fresas tiene la particularidad de que está hecho con leche de soja. ¿Por qué leche de soja en vez de leche normal? Pues es sencillo, tiene un sabor más dulce que la leche, al menos para mi gusto, pero si no os gusta la leche de soja, podéis prepararlo con leche de vaca y sale igual de bueno.

Ingredientes para el batido de fresa:

batido-de-fresas-ingredientes

  1. Fresas
  2. Leche de soja
  3. Edulcorante

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Ensalada de garbanzos

Aprovechando que el otoño no ha entrado muy fuerte y aún hace buen tiempo y calorcito, os dejo esta rica receta de ensalda de garbanzos, otra forma de comer legumbres.

Ingredientes:

Ensalada de garbanzos ingredientes

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Gazpacho

Sí, ya sé que se ha acabado el verano y que no es época, pero en casa seguimos siendo fans del gazpacho y aquí os dejo mi receta por si os gusta. Y sí, es sin pan, pero queda muy bien y la textura no es tan líquida como pudiera parecer.

Ingredientes del gazpacho:

  1. Tomates, cuanto más maduros, mejor
  2. Pepinos
  3. Pimientos
  4. Cebollas
  5. Ajos
  6. Aceite
  7. Vinagre
  8. Sal
  9. Comino en polvo
  10. Agua

Preparación del gazpacho:

1º Picar las verduras

No tiene mucho misterio, la verdad, lavamos bien los tomates y pimientos, pelamos los ajos, las cebollas y los pepinos y lo picamos todo bien. Si vais a hacer mucha cantidad y no tenéis un recipiente grande donde picar todas las verduras, pues lo hacéis en dos, que no pasa nada y el gazpacho sale igual de rico.

Gazpacho - tomate, pimiento, cebolla, pepino y ajo picado

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Wok de verduras con pechuguita de pollo asada

Por mi cumpleaños me regalaron un wok, que tenía muchas ganas de tener uno, y ando experimentando con distintas recetas. Y una de esas recetas es esta.

Vamos con los ingredientes:

  • Pimientos de tres colores (rojo, amarillo y verde)
  • Cebollas moradas
  • Aceite
  • Salsa de soja
  • Pechuguita de pollo asada

wok verduras ingredientes

 En mi caso, la pechuguita de pollo asada la he comprado en un supermercado ALDI. El tema de las cebollas moradas o de las normales, pues no es sólo por una cuestión de sabor sino también por tema de colorido, porque cuando cortas todas las verduras, da un toque de color muy bonito.

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