Pollo asado especiado con toques de limón con acompañamiento de cebolla y manzana

Hoy os traigo dos recetas en una. Por un lado, el pollo asado especiado con toque de limón, y por otra parte, el acompañamiento con el que me gusta servirlo, hecho con manzana y cebolla.

pollo-asado-con-guarnición-de-manzana-y-cebolla

Comenzaremos en primer lugar por el pollo, y luego os explico cómo hacer el acompañamiento de las cebollas y manzanas.

Pollo asado especiado al limón

Ingredientes:

ingredientes-pollo-asado-especiado-al-limón

  1. Pollo
  2. Especiasl al gusto (en mi caso he escogido de la marca “Carmencita” un mix especial para pollo)
  3. Limón exprimido (naturla o de los de bote)

Preparación:

La preparación es bastante simple. Vamos a usar las bolsas para asar, de las que podéis encontrar en cualquier supermercado, porque así conseguimos que el pollo no reseque y salga mucho más jugoso.

meter-pollo-en-bolsa-para-asar

Una vez que tememos el pollo en la bolsa, añadimos las especias.

agregar-especias-al-pollo

A continuación, agregamos el zumo del limón, bastante cantidad.

agregar-limón-al-pollo

Cerramos la bolsa con el cierre que trae y movemos bien el contenido para que se distribuya el limón y las especias por todo el pollo.

cerrar-bolsa-con-el-pollo

Metemos el pollo en el horno siguiendo las instrucciones de la bolsa para asar. Y pasado el tiempo de asado, nuestro pollo tendrá, más o menos, este aspecto:

pollo-asado-sin-grill

Ahora es el momento de volver a meterlo en el horno y usar el grill, para conseguir que la piel se tueste y dore.

pollo-asado-y-con-grill

Y ahora vamos con el acompañamiento, las manzanas y cebollas

Manzanas y cebollas pochadas

Ingredientes:

ingredientes-manzana-y-cebolla-acompañamiento

  1. Aceite de oliva
  2. Cebollas
  3. Manzanas

La cantidad de cebollas y manzanas depende de vuestros gustos personales. Yo suelo utilizar la misma cantidad de manzanas que de cebolla.

Preparación:

En una sarte, ponemos un chorro de aceite:

aceite-para-las-cebollas

Pelamos y cortamos las cebollas

cortar-cebolla

Ponemos las cebollas en la sartén con el aceite y añadimos un poco de sal

agregar-sal-a-la-cebolla

Dejamos que la cebolla se vaya pochando y tomando color.

cebolla-pochada

Mientras la cebolla se pocha, vamos pelando y cortando las manzanas

cortar-manzana

Agregamos las manzanas cortadas sobre la cebolla ya pochada, porque las manzanas no necesitan mucho tiempo para hacerse

agregar-manzana-a-la-cebolla-pochada

cebolla-pochada-con-manzana-para-pochar

Y cuando esté ya blandita, estará lista para servirse

cebolla-y-manzana-pochada

Ya sólo nos queda cortar el pollo y servirlo acompañado de nuestras manzanas y cebollas. Así, sustituimos las patatas fritas tan comúnmente usadas como acompañamiento, evitando cargar nuestra comida con tantos hidratos de carbono.

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5 pensamientos en “Pollo asado especiado con toques de limón con acompañamiento de cebolla y manzana

  1. marineith 3 diciembre, 2015 en 11:51 Reply

    Toma ya! Que sano

    Le gusta a 1 persona

  2. […] Podéis ver el proceso completo de pochar la cebolla en la entrada pollo asado especiado con acompañamiento de cebolla y manzana […]

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  3. yurenitabonita 8 marzo, 2016 en 17:11 Reply

    Ahora siempre le
    Echo manzanaaaaaa porque
    Me encantaaaaaaa esa idea !! Queda delicioso a ver si encuentro esas bolsas en mi súper!! Porque esto es muy pequeño!!! Jajajajaa

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    • Mina 8 marzo, 2016 en 17:23 Reply

      Muchas gracias! Y busca las bolsas por la zona del papel de aluminio y el plástico, que suelen estar por ahí

      Me gusta

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