Wok de pollo al estilo chop suey

Vale, el nombre de la receta es un poco de aquella manera, pero es que no estaba inspirada…

wok al estilo chop suey

Y es que esta receta ha tenido un nacimiento un tanto extraño, y es que vi una verdura llamada “pack choi” uno de los días que fui a comprar y decidí que tenía que probarla, y así surgió esta receta.

Ingredientes:

  1. Pack choi verde (son las tres verduras raritas)
  2. Tres cebollas moradas
  3. Pimiento verde, amarillo y rojo
  4. Cuatro filetes de pechuga de pollo
  5. Un paquete de zanahorias baby
  6. Una pastilla de chop suey (la compré en el Aldi, y es tipo al caldo avecrem de toda la vida, pero sabor chop suey)

Preparación:

Cortamos los 4 filetes de pechuga de pollo en trozos:

pollo en trozos

Y los añadimos al wok con un chorrín de aceite de oliva para que se cocine el pollo

cocinar pollo

Una vez que el pollo está cocinado, añadimos la cebolla morada picada:

agregar cebolla al pollo

Y acto seguido añadimos los pimientos de colores:

agregar pimientos a la cebolla y pollo

Dejamos que se cocine un poco estas verduras y aprovechamos para lavar y picar el pack choi

pack choi lavado y cortado

Lo añadimos al wok:

agregar pack choi

Y las zanahorias baby escurridas:

agregar zanahorias baby

Removemos bien para que se integren todos los ingredientes y mientras disolvemos la pastilla de chop suey en un vaso de agua:

dejar cocer

disolver pastilla chop suey

Agregamos el mejunge y dejamos que cueza bien:

wok cociendo

Y cuando se haya casi evaporado el caldo, nuestro wok estará listo para servirlo y disfrutarlo.

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