Alitas especiadas crujientes

¿Qué tal suenan? Bien, ¿verdad? Pues son muy sencillitas de hacer, y mirad la pintaza que tienen:

Y lo mejor es que están hechas en el horno, así que nada de tener que usar freidora o sartén y mancharlo todo.

Vamos con los ingredientes de estas deliciosas alitas especiadas crujientes:

1. Alitas de pollo limpias
2. Aceite de oliva
3. Ajo en polvo
4. Cebolla en polvo
5. Hierbas provenzales
6. Perejil
7. Zumo de 2-3 limones

 

Lo primero que haremos será una especie de adobo con un par de cucharadas de aceite de oliva, ajo y cebolla en polvo, el perejil y las hierbas provenzales. Añadiremos el zumo de dos o tres limones, y combinaremos bien todos los ingredientes. Iremos metiendo las alitas en este adobo, mojándolas bien y las dejaremos reposar un par de horas:

Transcurrido ese tiempo, en una fuente apta para el horno, colocaremos nuestras alitas:

Si nos ha sobrado algo del adobo, lo echaremos por encima de las alitas y las meteremos al horno a 180º-200º, con calor por arriba y por abajo y con ventilador (si nuestro horno dispone de él). Más o menos, a los 40 minutos, observaremos que ya están doradas por uno de los lados, será el momento justo para darles la vuelta y que se queden bien doraditas y crujientes por ambos lados.

Como podéis ver, quedan bastante doradas y crujientes, pero sin quedar secas gracias al adobo que hemos añadido.

Y lo mejor es que podemos acompañarlas de cualquier salsa que nos apetezca o tomarlas solas, y nadie echará de menos las alitas fritas.

 

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